Frango com mandioca da Lu

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca
• 1 colher sopa de óleo
• 1 colher sopa de cebola picada
• 1 colher café de açafrão
• 1 pitada de sal
• 1 litro de água
• 500 g de frango picado em cubinhos
• 2 colheres sopa de cebola picada
• 2 dente de alho amassados
• 1 colher sobremesa de colorau
• 1 colher café rasa de canela em pó
• 2 xícaras de chá de água
• sal e cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola com o óleo, junte a mandioca picada, o açafrão e o sal, junte a água e deixe cozinhar até a mandioca desmanchar.

2. 2

   Estando bem molinha bata no liquidificador com a água e reserve.

3. 3

   Caso a mandioca estiver muito dura, acrescente mais 1/2 litro de água.

4. 4

   Refogue a cebola, o alho, junte o frango e deixe fritar.

5. 5

   Acrescente o colorau, a canela e frite mais um pouco, junte a água e deixe cozinhar até a água reduzir.

6. 6

   Em uma travessa, coloque o frango e despeje por cima o creme de mandioca.

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