Frango com escarola

🥕 Ingredientes

• 8 filés de frango
• 200g de bacon picadinho
• 1 cebola média picadinha
• 1 maço de escarola lavado e picadinho
• 8 fatias de queijo tipo mussarela
• 1/2 lata de molho de tomate pronto ou
• 3 tomates batidos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto e deixe descansando por uns 20 minutinhos.

2. 2

   Frite-os em óleo até dourarem e disponha-os em uma assadeira, lado a lado.

3. 3

   Em uma outra frigideira, ou na mesma, como preferir, coloque o bacon picadinho e doure na própria gordura.

4. 4

   Adicione a cebola picadinha e em seguida a escarola.

5. 5

   Mexa bem até que a escarola dê uma leve murchadinha.

6. 6

   Por cima de cada filé, já na assadeira, coloque 1 fatia de queijo.

7. 7

   Por cima do queijo coloque 1 colher de sopa de molho de tomates pronto ou feito por você.

8. 8

   Por cima de tudo, em cada filé, arrume bem a escarola.

9. 9

   Leve ao forno médio por 20 minutos.

10. 10

    Sirva com arroz branco e purê de batatas.

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