Frango à la São Luís

🥕 Ingredientes

• 1 frango assado (galeto)
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 kg de arroz
• 2 cebolas (grandes) descascadas cortadas em cruz
• 1 garrafa e 1/2 (das pequenas) de cerveja preta
• 2 colheres de óleo
• Alho e sal a gosto
• 200g de queijo minas ou coalho em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire os ossos do galeto assado e mergulhe na cerveja junto com as cebolas por no mínimo 2 horas (pode deixar à noite na geladeira).

2. 2

   Retire o galeto e as cebolas da cerveja e reserve. Guarde a cerveja.

3. 3

   Misture o creme de leite com o creme de cebola e reserve.

4. 4

   Refogue o arroz com o óleo, o sal e o alho. Despeje a cerveja para cozinhar o arroz e complete com água, se necessário. Cuidado, a cerveja costuma secar mais rápido do que a água.

5. 5

   Distribua o arroz em uma refratária previamente untada. Cubra o arroz com a mistura do creme de leite com o creme de cebola, em seguida distribua os pedaços de galeto e cebola por cima. Não esqueça dos cubos de queijo, devem ficar por cima junto com os pedaços de galeto e as cebolas.

6. 6

   Coloque em forno alto, já aquecido, por aproximadamente 10 a 15 minutos.

7. 7

   Retire e sirva quente.

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