Enroladinho de frango de festa

🥕 Ingredientes

• 4 filés de peito de frango temperados com sal e limão
• 4 fatias de queijo mussarela
• 4 fatias de presunto cozido
• 1 gema de ovo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 2 colheres de sopa de champignon fatiados
• 1 xícara de leite
• 1 caixinha pequena de creme de leite
• 1 ou 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha verde bem picadas
• 1 cebola bem picada
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Enrole os peitos de frango já temperados, com o queijo e o presunto e prenda com palitos de dente, coloque-os para assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos, em um refratário regado com pouco óleo apenas para não grudar no fundo, é importante que cubra com papel alumínio para que fiquem bem macios.

2. 2

   Enquanto isso prepare o molho.

3. 3

   Coloque a cebola picada para dourar com uma colher de margarina e o caldo de galinha, quando já estiver bem transparente, coloque o leite, a gema de ovo e o trigo, mexendo sempre para não empelotar, (fica um creme bem grosso e liso) em seguida coloque o champignon, o requeijão, a salsinha e a cebolinha e mexa bem.

4. 4

   Por último desligue o fogo e coloque o creme de leite misturando bem.

5. 5

   Retire o frango do forno (não precisa tirar a água que fica no fundo do refratário, isso se não estiver em excesso) cubra os enroladinhos com o molho e deixe no forno por mais 5 minutos.

6. 6

   Sirva a seguir.

7. 7

   Pode salpicar com queijo ralado para gratinar, fica ótimo.

❓ Perguntas frequentes

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