Frango com cebola queimada

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de frango: coxa, sobre coxa ou frango inteiro em pedaços
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• 6 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de shoyo, opcional
• 1/2 xícara de chá de vinagre
• 2 copos de água
• 2 cebolas médias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar o frango nas juntas se for inteiro, se for coxa e sobre coxa, separa-las.

2. 2

   Retire toda a pele e gordura dos pedaços do frango, fure-os e deixe de molho com água e o vinagre por 15 minutos.

3. 3

   Depois jogue fora esta água com vinagre e tempere o frango com alho e sal e reserve.

4. 4

   Pique as duas cebolas em cubinhos.

5. 5

   Em uma panela não muito fina e larga o suficiente para que os pedaços do frango não fiquem amontoados.

6. 6

   Coloque o óleo, espere esquentar um pouco e coloque as cebolas.

7. 7

   Deixe-as fritar até queimar mesmo, quando estiverem pretas, coloque o frango e mexa bem para que todos os pedaços do frango recebam essa cebola queimada.

8. 8

   Coloque então o shoyo (opcional) mexa novamente e coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que o frango fique mole.

9. 9

   Destampe a panela e deixe mais um pouco, não deixe secar todo, pois esse molhinho é o segredo.

10. 10

    Sirva com arroz branco e uma salada de folhas, preferencialmente rúcula.

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