🥕 Ingredientes
- 1 frango cortado em pedaços
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 cebola média picada
- 4 tomates cortados em pedacinhos
- Sal e pimenta - do - reino a gosto
- Salsinha e cebolinha verde picada a gosto
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Queijo catupiry
- Batalha palha
- 400 g de mussarela
- 1 l de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de maisena
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Fazer um mingau com o leite, a maisena e a manteiga.
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A mussarela cortar bem fininha ou ralar, e jogar no mingau, misturando até que se dissolva completamente.
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Reserve e depois usar no frango.
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Caso queira coloque num recipiente bem fechado e levar para a geladeira.
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Derreta a manteiga em fogo moderado e frite os pedaços de frango até dourarem.
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Adicione a cebola e frite mais um pouco.
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Adicione a salsa, a cebolinha verde picada, o tomate, o sal e a pimenta.
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Cozinhe, mexendo para não grudar no fundo na panela.
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Junte o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.
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Retire do fogo e desosse.
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Coe o caldo e coloque novamente na panela, juntamente com os pedaços de frango desfiados e a farinha de trigo.
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Leve ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco.
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Retire do fogo e coloque numa forma refratária.
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Cubra com queijo catupiry.
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Leve ao forno (180º) até que o queijo derreta.
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Salpique com batata palha e sirva.
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