Frango com catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filés de peito de frango
• 1 cebola grande ralada
• 1 dente de alho picado
• ¼ de xícara de chá de azeite
• ½ de xícara de chá de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata pequena de palmito cortado em rodelas
• 1 catupiry
• ½ xícara de chá de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue os filés no azeite, alho e cebola.

2. 2

   Quando dourar junte o caldo de galinha e deixe em fogo baixo até os filés amaciarem.

3. 3

   Tire do fogo, desfie os filés, e coe o caldo.

4. 4

   Engrosse o caldo com a farinha de trigo.

5. 5

   Misture então o frango, o palmito e o caldo. Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Forre um refratário com o catupiry, despeje a mistura de frango.

7. 7

   Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno forte para gratinar por 20 minutos ou até o catupiry começar a borbulhar.

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