Frango com batata flutuante

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola ralada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de creme de leite
• farinha de trigo suficiente para o creme (umas 2 colheres de sopa)
• 6 colheres de farinha de trigo
• 4 gemas
• 1 vidro de palmito
• 4 tomates picados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 kg de batatas
• 250 g mussarela em pedaços
• queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparar um recheio com o frango, tomates, milho, ervilha, palmito, azeitonas, cebola e tempere, engrossar com um pouco de farinha de trigo.

2. 2

   Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite, coloque em um refratário grande. Reservar.

3. 3

   Coloque em uma panela um pouco de margarina acrescente a batata cozida e espremida, as gemas, um pouco de queijo parmesão ralado e as 6 colheres de farinha de trigo, mexer, retirar do fogo e deixar esfriar.

4. 4

   Fazer bolas do tamanho de uma noz, rechear com um pedaço de mussarela.

5. 5

   Colocar estas bolas por cima do frango, pincelar com gema. Jogar queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

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