Frango caipira ensopado com pequi

🥕 Ingredientes

• 1 frango caipira limpo e cortado em pedaços (aproximadamente 2 kg)
• sal a gosto
• pimenta vermelha a gosto
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de salsinha
• 4 pequis descascados
• óleo para refogar
• 1/2 xícara de chá de vinagre de álcool branco
• 4 xícaras de chá de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal, pimenta e vinagre. Reserve por 60 minutos.

2. 2

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo, acrescente os pedaços de frango e refogue-os, em fogo baixo, até ficarem dourados.

3. 3

   Acrescente os pequis e a salsinha e 4 xícaras de água quente e deixe o frango cozinhar, mexendo de vez em quando, por 40 minutos, acrescentado água se necessário.

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