Bolo de nozes

🥕 Ingredientes

• 8 ovos peneirados
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1/2 xícara de nozes moídas no liquidificador
• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
• Cozinhe 2 horas antes 2 latas de leite condensado por 20 minutos na panela de pressão e deixe esfriar antes de abrir (cubra as latas completamente com água)
• 8 colheres de leite
• 500 g de açúcar de confeiteiro
• 3 claras grande ou quatro pequenas
• 1 colher de chá de suco de limão,ou oito gotas de essência de baunilha
• 3 nozes socadas grosseiramente
• 7 nozes inteiras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte bem com margarina e farinha de trigo uma forma de 50 centímetros de diâmetro, reserve. Na batedeira,bata os ovos com o açúcar por dez minutos, enquanto isso esquente o leite junto com a margarina e aqueça sem deixar ferver.

2. 2

   Junte com a mistura da batedeira e bata por mais 1 minuto, desligue a batedeira.

3. 3

   Ligue o forno a 180°C, coloque a farinha com as nozes na batedeira e misture com uma colher de pau de baixo para cima devagar, até que sumam as bolhas.

4. 4

   Coloque na forma e leve ao forno, até dourar nas bordas (não abra o forno antes de trinta minutos).

5. 5

   Com as latas de leite condensado cozidas e frias, abra e coloque o conteúdo em uma panela com 8 colheres de chá de leite e as nozes moídas.

6. 6

   Mexa em fogo médio por uns 5 minutos, reserve.

7. 7

   Coloque na tigela da batedeira as claras, o suco de limão e o açúcar, bata até que quando virar a tigela, o glacê não se mexa.

8. 8

   Tampe com um pano.

9. 9

   desenforme o bolo na tábua ou prato, corte em três partes e recheie.

10. 10

    Aplique o glacê e salpique as nozes socadas e confeite com as inteiras.

11. 11

    Serve bem trinta pessoas.

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