La paella de Paco

🥕 Ingredientes

• 30 ml de azeite
• 300 g de arroz
• 5 unidades de camarão grande
• 100 g de camarão 7 barbas
• 100 g de lula
• 600 g de peixe
• 50 g de polvo
• 50 g de marisco limpo
• 4 unidades de marisco ½ casca
• 1 pimentão vermelho
• 30 g de ervilha
• 5 g de colorau
• 7 g de açafrão
• 5 g de tomate
• 30 g de ervilha torta
• 1/2 cebola
• 4 dentes de alho
• Salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar os pimentões e reservar o caldo.

2. 2

   Cozinhar o polvo e reservar o caldo.

3. 3

   Cozinhar os mariscos e reservar caldo.

4. 4

   Picar a cebola e o alho.

5. 5

   Na paella coloque o azeite e doure os camarões reserve e doure a cebola, alho, pimentão colorau, tomate, acrescentar o caldo de peixe com o açafrão e assim que ferver corrigir o sal.

6. 6

   Colocar o camarãozinho e a lula.

7. 7

   Coloque o arroz e mexa bem para espalhar, coloque o peixe e deixe 10 minutos em fogo forte e 8 em fogo baixo.

8. 8

   Assim que começar a secar enfeite a paella

9. 9

   Deixar repousar por 15 minutos.

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