Frango assado no limão com batatas

🥕 Ingredientes

• 1,2 kg de coxa com sobrecoxa ou 1 frango picado
• suco de 3 limões vinagre grandes
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 boa pitada de pimenta calabresa
• 1 pitada pequena de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe o frango, lave-o bem e deixe que escorra toda a água.

2. 2

   Pegue um refratário, extraia o suco dos limões, acrescente o sal e mexa bem para dissolver.

3. 3

   Fure bem as coxas para que o tempero penetre na carne.

4. 4

   Acomode as coxas dentro do refratário.

5. 5

   Coloque a pimenta calabresa e pimenta-do-reino, mexa bem novamente.

6. 6

   Em seguida tampe com filme plástico e guarde na geladeira de um dia para o outro.

7. 7

   Depois deste processo aqueça o forno a 220 ºC por 10 minutos.

8. 8

   Acomode as coxas em uma assadeira com 1/2 copo americano do tempero e com as batatas médias cortadas em 3 partes.

9. 9

   Coloque o tablete de caldo de galinha no centro da assadeira, asse com a pele virada para baixo por uma hora.

10. 10

    Vire as coxas e as batatas, ponha mais uma pitada de sal sobre as peles das coxas, deixe por mais uma hora.

11. 11

    Se houver líquido na assadeira dispense deixando o mínimo possível.

12. 12

    Passe a manteiga sobre toda a pele das coxas.

13. 13

    Aumente a temperatura para 280 ºC e deixe por meia hora ou até que doure.

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