Frango assado na cerveja - chef Vitor Monteiro

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 colher (sopa) cheia de mostarda
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 10 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• 3 colheres cheias de maionese
• 1 colher rasa de pimenta-do-reino
• 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco
• 2 colheres de sal
• 1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar)
• 1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
• 1 cebola grande fatiada
• forma grande untada com manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes da marinada com o frango.

2. 2

   Não coloque a cerveja neste momento.

3. 3

   Armazene na geladeira de um dia para o outro.

4. 4

   Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja.

5. 5

   Asse por 30 minutos em fogo alto.

6. 6

   Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha, elimine o excesso de líquido.

7. 7

   Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima.

8. 8

   Espalhe a cebola fatiada por cima.

9. 9

   Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar.

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