Frango assado com batatas da mamãe

🥕 Ingredientes

• 4 coxas com sobrecoxas
• Batatas
• 3 cebolas médias
• ½ copo de água
• 4 dentes de alho
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher cheia de colorau
• 2 sazónd ou mais, sabor vermelho
• 1 colher de vinagre
• Uma pitada de pimenta-do-reino, orégano e manjericão
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte cada coxa com sobrecoxa em 3 ou 4 pedaços.

2. 2

   No liquidificador faça um molho com a cebola, o alho, a água, o sal, o colorau, o sazón, o vinagre e os demais temperos.

3. 3

   Em uma vasilha com tampa, coloque o frango, jogue o molho por cima e o cheiro verde picadinho, misture bem, tampe e deixe na geladeira de um dia para o outro.

4. 4

   No dia seguinte, descasque e corte batatas em rodelas de mais ou menos um centímetro, em quantidade o suficiente para cobrir o fundo da assadeira.

5. 5

   Cozinhe as batatas na panela de pressão por 5 minutos, sem sal.

6. 6

   Forre o fundo da assadeira com as batatas pré-cozidas e coloque os frangos com o molho sobre as batatas.

7. 7

   Leve ao forno de 1 hora e meia a 2 horas.

8. 8

   Se for preciso depois de uma hora escorra um pouco da água que juntar.

9. 9

   Sirva com arroz.

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