Frango assado à Marlene Mimoso

🥕 Ingredientes

• 1 frango (2 kg)
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 tomate pequeno
• 2 raminhos de tomilho fresco
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 copo de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o interior do frango com sal e pimenta.

2. 2

   Recheie-o com o tomate e a cebola cortada em 4, o raminho de tomilho e os 2 dentes de alho com a pele.

3. 3

   Tempere a parte exterior do frango e regue-o com óleo. Leve ao forno médio durante aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

4. 4

   No final do cozimento, corte o frango em pedaços e mantenha-o quente no forno.

5. 5

   Retire os legumes do interior do frango e coloque-os numa frigideira de fundo largo, leve ao fogo e acrescente água.

6. 6

   Deixe reduzir até que o molho engrosse.

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