Frango ao vinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 dentes de alho bem picados
• 3 cebolas grandes cortadas em quatro
• 3 colheres de azeite extra virgem
• 100 g de alcaparras grandes
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 copos (100 ml cada) de vinho tinto seco
• 1 copo (100 ml) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o peito de frango e corte - o em pedaços (cubos).

2. 2

   Coloque o azeite na panela e acrescente o alho para dourar.

3. 3

   Em seguida, coloque o frango picado e frite.

4. 4

   Deixe o fogo baixo para que a água do frango se solte com o cozimento.

5. 5

   Quando secar, acrescente um copo de água e o sal.

6. 6

   Tampe a panela e aguarde secar novamente.

7. 7

   Quando estiver fritando novamente (seco na panela), acrescente o primeiro copo de vinho tinto seco e deixe cozinhar novamente em fogo baixo.

8. 8

   Ao secar o vinho, colocar o segundo copo de vinho tinto seco, as cebolas cortadas em quatro e as alcaparras.

9. 9

   Cozinhar novamente até que se forme um creme no fundo da panela.

10. 10

    Neste último cozimento não deixar secar totalmente o vinho.

11. 11

    Sirva com arroz branco e salada de folhas (agrião ou rúcula).

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