Frango ao molho pardo

🥕 Ingredientes

• 12 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas) sem pele
• Alho picado a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• Molho inglês a gosto
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 cebola picada
• 1 tomate maduro picado
• Sangue preparado para molho pardo (com vinagre)
• Fubá dissolvido em água fria e água para preparar o angú do seu gosto (mais grosso ou mais ralo)
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher de tempero completo
• 1 maço de mostarda cortada fininha
• Fatias finas de queijo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com alho, sal, molho de pimenta e molho inglês

2. 2

   Esquente o óleo e coloque o açúcar.

3. 3

   Quando o açúcar estiver derretido e de cor marrom, adicione os pedaços de frango e tampe a panela.

4. 4

   Deixe corar por algum tempo e vire os pedaços.

5. 5

   Coloque a cebola e o tomate picados, acrescente água, tampe a panela e deixe cozinhar, acerte o sal a seu gosto.

6. 6

   Faça o angú, ferva a água com o tablete de caldo de galinha, a manteiga e o tempero.

7. 7

   Quando ferver acrescente o fubá e faça o angú como de hábito

8. 8

   Forre um pirex largo com a mostarda e coloque as fatias de queijo.

9. 9

   Quando o angú estiver pronto, despeje-o sobre a cama de verdura e de queijo e salpique queijo ralado por cima.

10. 10

    Quando o frango estiver cozido coloque o sangue e deixe cozinhar por 10 minutos.

11. 11

    Servir com o angú e arroz branco.

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