Frango ao molho de limão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de frango
• sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
• farinha de rosca
• 3 ovos
• sal a gosto
• óleo
• 1 ou 2 tabletes (varia dependendo do gosto da família) de caldo de galinha
• 1 colher cheia de amido de milho
• 2 limões sicilianos grandes (ou qualquer outro limão que tenha em casa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o frango numa vasilha com água e vinagre por 2 minutos para tirar o "cheiro".

2. 2

   Lavar com água corrente e temperar com sal, pimenta-do-reino e um pouco de colorau, deixar por 15 minutos marinando.

3. 3

   Para empanar o frango coloque os ovos em um prato, a farinha de rosca com um pouco de sal ou tempero de galinha pó.

4. 4

   Passe o frango um a um no ovo e depois na farinha. Depois fritar em óleo quente.

5. 5

   Colocar dois ou três copos com água para ferver (depende se quer mais ou menos caldo) com o tempero de galinha.Dissolver separadamente o amido de milho em um pouco de água, depois que o caldo estiver fervendo agregar o amido de milho e mexer até engrossar.

6. 6

   Cortar os limões em rodelas (jogando as pontas fora) e colocar aos poucos na calda (se calda for pouca e o limão casca grossa use somente 1 limão para não ficar amargo). Depois somente coloque o frango empanado dentro da calda fervendo e apague.Prove o caldo, tem que estar com um gostinho de limão, sem amargar, se estiver muito suave esprema um pouco de limão.

7. 7

   Servir na hora é sempre melhor pois o frango vai estar meio crocante meio molhado. Acompanhado com arroz branco e colocado os filés com umas rodelas de limão no prato.

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