Frango ao gengibre

🥕 Ingredientes

• 2 kg de frango, à passarinho
• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões vermelhos
• 1 batata de gengibre, fresca
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Azeite de oliva
• 2 cebolas médias, cortadas bem fino
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 molhos de salsa, picada fininho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango na água com o sal grosso até ficar bem macio.

2. 2

   Reserve a água.

3. 3

   Corte a batata de gengibre em fatias bem fininhas e ferva, até amaciar, na água que sobrou do frango.

4. 4

   Em uma panela, coloque a manteiga, um pouco de azeite de oliva e doure as cebolas.

5. 5

   Corte os pimentões, os dentes de alho e refogue junto com as cebolas.

6. 6

   Acrescente o frango, já cozido, e deixe pegar cor.

7. 7

   Coe a água com as fatias de gengibre e acrescente.

8. 8

   Coloque a salsa, misture bem e acrescente, no final, uma colher de açúcar mascavo para quebrar a acidez.

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