Frango ao forno com batatas inglesas e doces

🥕 Ingredientes

• 3 peitos de frango com osso, grandes
• 4 sobre coxas de frango com osso, grandes
• 4 coxas de frango com osso, grandes
• 2 maços de salsa verde
• 1 cabeça de alho
• Sal e pimenta a gosto
• 100 g de manteiga com sal
• 1 xícara de azeite de oliva
• 1 kg de batata inglesa
• 1 kg de batata doce

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as batatas e dar uma fervida, que fiquem quase prontas, levemente durinhas, escorrer bem.

2. 2

   Cortar muito pequeninho o alho e a salsa, ou passar no processador.

3. 3

   Untar duas assadeiras grandes com a manteiga, misturar o frango, já salgado e apimentado, com a salsa e o alho, colocar numa das assadeiras e despejar a metade do azeite de oliva por cima.

4. 4

   Repetir o mesmo processo com as batatas na outra assadeira.

5. 5

   Colocar as 2 assadeiras no forno pré-aquecido a 200°, durante 1 hora, ou até que fiquem bem dourados.

6. 6

   Servir com arroz e uma boa salada de tomate, alface e cebola.

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