Frango ao creme Limone

🥕 Ingredientes

• 6 filés de peito de frango
• Alho, sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga para fritar
• Suco de 5 limões
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 gema de ovo
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de tempero em pó branco (para arroz)
• Raspas de limão a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com o alho, sal e pimenta e reserve.

2. 2

   Para o creme Limone, iniciar a base do molho bechamel padrão: derreter as 3 colheres de manteiga, acrescentar 1 colher de sopa de farinha de trigo e o leite aos poucos até engrossar. Dependendo da farinha, pode ser necessário acrescentar um pouco mais ou menos leite.

3. 3

   Quando já tiver em consistência de creme firme, acrescentar o sal, o tempero, o queijo parmesão e o creme de leite.

4. 4

   Em um recipiente a parte, bater levemente a gema com o suco dos limões e acrescentar aos poucos ao creme com o fogo bem baixo para que não talhe.

5. 5

   Mexer sem parar por mais 5 minutos e desligar o fogo.

6. 6

   Colocar a noz moscada, as raspas de limão, a salsinha e cebolinha a gosto sem misturar e abafar (deve-se misturar quando estiver perto de servir).

7. 7

   Enquanto o creme descansa, dourar os peitos de frango na manteiga.

8. 8

   arroz branco e batata frita ou palha.

9. 9

   O creme também pode ser usado para acompanhar peixe frito.

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