Frango ao coco com cabotiá

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 3 cubos de clado de galinha
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 folha de louro
• 1 abóbora cabotian com casca cortada em cubos
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 pimenta dedo de moça picada
• Cebolinha picada para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e doure o frango com o caldo de galinha esfarelado e a cebola.

2. 2

   Adicione a água, o louro, espere ferver e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a abóbora, o leite de coco, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até a abóbora amaciar levemente.

3. 3

   Retire do fogo, transfira para uma travessa, espalhe a pimenta picada picada, decore com cebolinha e se desejar sirva acompanhado de arroz branco.

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