Frango à Portuguesa

🥕 Ingredientes

• 3 coxas com sobre-coxas de frango
• 12 batatas bolinhas
• 3 colheres de manteiga
• 2 cebolas pequenas cortadas em quatro
• 1/2 pimentão vermelho em fatias
• 1 linguiça portuguesa em rodelas
• sal, pimenta a gosto e 3 dentes de alho amassados para temperar o frango
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 2 sachês de caldo de galinha em pó
• cheiro verde (na receita vai coentro, mas eu não gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as coxas das sobre-coxas, lave-as bem e deixe de molho na água com suco de 2 limão por 15 minutos.

2. 2

   Depois desse tempo, lave novamente e tempere o frango com o alho, sal, páprica e a pimenta.

3. 3

   Em uma panela coloque a manteiga e deixe até que ela fique quase marrom, frite os pedaços do frango até que fiquem bem dourados.

4. 4

   Ferva 1 litro de água e dissolva o caldo de galinha.

5. 5

   Descasque as batatas e coloque todos os demais ingredientes na panela, menos o cheiro verde e a cebola, que deve ser colocada uns 15 minutos antes do frango ficar pronto.

6. 6

   Adicione o caldo aos poucos até a batata estar cozida. Salpique o cheiro verde no final.

7. 7

   Mas lembre-se de colocar a cebola para cozinhar junto por 15 minutos, caso contrário ela se desmancha e aí você vai comer a cebola em pétalas.

8. 8

   Acerte o sal se necessário.

9. 9

   Sirva quente. Acompanha arroz branco e Salada.

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