Frango à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg da coxinha da assa
• 2 folhas de louro
• Suco de 1 limão
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 1/3 xícara de chá de vinagre
• 2 ovos
• 500 g de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de tempero pronto
• 1/2 colher de café de açúcar
• 300 g de mussarela ralada para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o caldo de galinha no vinagre e no limão e tempere as coxinhas, junte as folhas de louro e deixe por, 15 minutos no tempero.

2. 2

   Passe no ovo leve mente batido e na farinha de rosca, faça isso 2 vezes e frite o óleo não pode estar muito quente.

3. 3

   Deixe ficar bem douradinha e reserve.

4. 4

   Em uma panela coloque o óleo, o tempero, o extrato de tomate, o açúcar, a água e o caldo de galinha e deixe cozinhar por, 5 minutos.

5. 5

   Coloque o molho por cima das coxinhas, polvilhe o queijo.

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