Frango à moda portuguesa

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango com osso cortado em 4 pedaços, sem pele
• 2 coxas de frango sem pele
• 2 sobrecoxas de frango sem pele
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 dentes de alho picados
• 15 mini cebolas(de conserva)
• 3 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 150 g de lingüiça portuguesa cortada em rodelas
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre
• 1/4 de xícara (chá) de aguardente
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os pedaços de frango com o vinagre, o sal, a pimenta e o alho.

2. 2

   Espalhe algumas cebolas no fundo de uma termine grande de barro (ou de uma caçarola ou refratário com tampa). Junte um pouco de tomate e de linguiça. Por cima, coloque os pedaços de frango e adicione o restante da cebola, mais tomate e linguiça. Misture a mostarda com o vinagre e a aguardente e regue o frango. Adicione o vinho branco e o azeite. Tampe e leve ao forno moderado (180°C), pré-áquecido, por 1 hora ou até a carne ficar macia. Retire a tampa, regue com o caldo e asse por mais 30 minutos ou até dourar um pouco a superfície do frango, mas sem deixar secar. Se precisar, mude os pedaços de lugar. Sirva quente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)