Frango à moda de Dona Beatriz Olim

🥕 Ingredientes

• 1 frango de aproximadamente 1,5 kg, sem pele nem gordura, cortado pelas juntas
• 2 beterrabas grandes em cubos
• 1 cebola grande picada em cubos
• 1 dente de alho bem picadinho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Vinho tinto seco para cozinhar (aproximadamente 600ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela fria colocar todos os ingredientes e regar com o vinho, a principio uns dois copos.

2. 2

   Levar ao fogo até o frango ficar macio.

3. 3

   A quantidade de vinho vai depender do tamanho e textura do frango, se necessário acrescentar mais vinho, ele não pode ficar seco, forma um caldo.

4. 4

   A beterraba fica crocante e o frango bem vermelho.

5. 5

   Servir com arroz branco e purê de batata.

6. 6

   Ao fazer o prato deve-se regar o purê com o caldo de vinho e beterraba.

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