Frango à mexicana

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta - do - reino
• Água suficiente para cobrir o frango no cozimento
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de palmito picado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 2 latas (medida) de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• Fatias finas de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o peito de frango com todos os temperos, acrescente água e cozinhe.

2. 2

   Retire do fogo e desfie a carne.

3. 3

   Coe o molho onde foi cozido o frango.

4. 4

   Volte com o caldo coado ao fogo e adicione o extrato de tomate, a ervilha e o palmito.

5. 5

   Coloque o frango desfiado, ferva por mais alguns minutos.

6. 6

   Leve ao fogo o leite a farinha de trigo e o sal, mexendo até engrossar.

7. 7

   Tire do fogo, acrescente o creme de leite, o milho e o queijo ralado.

8. 8

   Num refratário, disponha alternadamente camadas de creme e de frango, ter- 10minando com creme.

9. 9

   Por cima coloque fatias de bacon e salpique queijo ralado.

10. 10

    Leve ao forno para gratinar.

11. 11

    Acompanha arroz branco e salada verde.

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