Fraldinha de panela

🥕 Ingredientes

• 1 peça de fraldinha ou picanha
• 3 cebolas grandes em rodelas
• 1 colher (sobremesa) de sal fino
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Compre uma peça de fraldinha de, aproximadamente, 1,3 kg e limpe muito bem.

2. 2

   Tempere com sal fino e reserve.

3. 3

   Em uma panela de pressão, coloque 1 fio de azeite, a peça de fraldinha com a gordura virada para baixo e cubra a carne com as rodelas de cebola.

4. 4

   Salpique pimenta calabresa, pimenta-do-reino moída na hora, alho espremido, sal fino e regue com o azeite restante.

5. 5

   Não coloque nada de água.

6. 6

   Depois é só tampar a panela, levar ao fogo alto e contar 35 minutos após a panela pegar pressão.

7. 7

   Espere a pressão sair completamente, retire as rodelas de cebola com cuidado, fatie a carne e coloque em uma travessa.

8. 8

   Cubra a carne com as rodelas de cebola cozidas e com o caldo que sobrou na panela.

9. 9

   Sirva com arroz branco e uma bela salada de folhas.

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