Foragido

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora cabotia
• 1 envelope de caldo de vegetais em pó
• 1/2 l de água
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 kg de carne seca (dessalgada)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• 200 g de requeijão
• 200 g de queijo minas ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a abóbora em pedaços para cozinhar em 1/2 l de água e o envelope de caldo de vegetais em pó.

2. 2

   Após estar bem cozida, retire da panela, esprema com garfo e retorne a panela com a margarina, fazendo assim um purê.

3. 3

   Em outra panela, refogue em 1 colher de óleo, o alho, a cebola, a carne seca já dessalgada e desfiada.

4. 4

   Por fim coloque a salsinha.

5. 5

   Em um refratário, coloque a metade do purê de cabotia, a carne seca e a outra metade do purê.

6. 6

   Espalhe o requeijão e polvilhe com o queijo.

7. 7

   Leve ao forno bem quente para gratinar.

8. 8

   Sirva quente acompanhado de salada de folhas verdes.

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