Fogazza especial da Fatima

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 200 ml de água morna
• 400 g (aproximadamente) farinha de trigo
• azeite (a gosto)
• alecrim (a gosto)
• sal grosso (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente redondo grande, dissolver o fermento no açúcar até formar uma pasta, coloque o ovo e misture bem.

2. 2

   Acrescente metade da água morna e misture, depois misture uma porção de farinha e sal e mexa.

3. 3

   Acrescente o restante da água, coloque mais farinha e amasse com as mãos.

4. 4

   Coloque a farinha até dar o ponto certo da massa (massa elástica e não gruda nas mãos).

5. 5

   Quando a massa estiver pronta, deixe descansar dentro do recipiente redondo por 40 minutos (cobrir a massa).

6. 6

   Cubra uma forma retangular média com azeite (até que não veja o fundo da foma).

7. 7

   Coloque a massa descansada no centro da forma e vá abrindo com os dedos até ocupar a forma inteira.

8. 8

   Regue a massa com mais azeite, salpique alecrim e sal grosso.

9. 9

   Cubra a massa e deixe descansar por mais 40 minutos.

10. 10

    Asse no forno a 180/200ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

11. 11

    Coma ainda quente.

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