Foccacia de batata da Paulinha

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 400 g de batata cozida e espremida
• 500 g de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar o fermento com o açúcar até dissolver.

2. 2

   Em seguida vá misturando aos poucos o restante dos ingredientes, por último o trigo.

3. 3

   Misture bem e leve a mesa para sovar e acrescentar farinha de trigo até a massa soltar das mãos.

4. 4

   Abra a massa em uma assadeira e deixe crescer por 30 minutos.

5. 5

   Depois de crescida fure a massa toda com a ponta dos dedos e acrescente o recheio, catupiry e mussarela e leve ao forno por mais ou menos 35 minutos.

6. 6

   Cozinhe e desfie 2 peitos de frango, frite 1 cebola grande cortada em cubos, 3 dentes de alho em 4 colheres de azeite, acrescente o frango desfiado.

7. 7

   Junte 4 tomates maduros cortados em cubos, 1 maço de cheiro verde, sal e pimenta a gosto, e deixe no fogo por mais 3 minutos.

8. 8

   O recheio está pronto.

❓ Perguntas frequentes

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