🥕 Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 50 g de fermento fresco
- 700 ml de água morna
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal grosso refinado para polvilhar (a gosto)
- Ervas finas para polvilhar (opcional)
- Queijo e azeitonas em cubinhos (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Misture primeiro os ingredientes secos numa vasilha grande. Dissolva o fermento na água morna e misture bem aos outros ingredientes.
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Cubra com um pano e deixe crescer num local abafado por no mínimo 45 minutos.
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Eu costumo deixar dentro do forno desligado.
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A massa fica bem liguenta. Depois ponha a massa numa forma grande forrada com papel manteiga. Ponha no meio da forma e distribua na forma toda com a ajuda dos dedos. Lembrando que a massa é bem liguenta. Depois disso, jogue o azeite na massa e com as duas mãos espalhe-o por toda a massa e faça buracos na mesma com os dedos. Deixe-a bem untada.
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Nos buracos você pode colocar azeitonas e pedacinhos de queijo pequenos.
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Por último salpicar com o sal grosso refinado e ervas finas.
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Deixe descansar mais uns 10 minutos enquanto o forno esquenta. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 45 a 50 minutos ate ficar um pão dourado claro.
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Muito bom com sopas ou até na mesa de frios.
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