Empadão de legumes com molho branco

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo comum(s/fermento)
• 1 pote de 250 g de margarina qualy
• 2 gemas (para pincelar)
• 1 cenoura (média)
• 1 abobrinha italiana (pequena)
• 1 batata doce (pequena)
• 1 tomate picadinho em cubos
• 1 envelope de sazón vermelho
• um punhado de manjericão
• sal a gosto
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de amido
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo (300 ml) de leite integral
• 1 pitada de orégano
• sal a gosto (se desejar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Num recipiente, misture a farinha à margarina Qualy, até obter uma massa lisa que solte facilmente das mãos. Reserve.

2. 2

   Cozinhe na água com sal, sazón e o manjericão os legumes, tendo o cuidado de pôr a cenoura primeiro sozinha (quanto estiver ao dente acrescente os outros legumes, exceto o tomate).

3. 3

   Quando estiverem cozidos, escorra e acrescente o tomate (para pegar o vapor quente dos legumes).

4. 4

   Doure a cebola na margarina até que murche.

5. 5

   Em seguida, acrescente o leite (com o amido e a farinha previamente dissolvidos) e misture.

6. 6

   Acrescente a creme de leite,o queijo e o orégano.

7. 7

   Deixe em fogo brando,mexendo até obter um creme, desligue.

8. 8

   Forre o fundo do tabuleiro (15x22 cm) e as laterais com a massa, acrescente os legumes e por cima o molho branco.

9. 9

   Faça a tampa do empadão(com um rolo de massa)e vá unindo com cuidado as partes.

10. 10

    Em seguida pincele as gemas e coloque no forno médio, previamente aquecido.

11. 11

    Espere dourar e retire.

12. 12

    Corte ainda quente.

13. 13

    Porém para retirar, aguarde amornar!

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