Filezinho de frango a moda da Rô

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filezinho de peito de frango desossado
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite virgem
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 2 cebolas medias
• 4 tomates debora sem pele e sem semente
• 4 colheres de sopa de palmito picado
• 10 azeitonas verdes, sem caroço, cortadas em 4
• 20 g de margarina
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de alho poro
• Pimenta-do-reino (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, tempere o filezinho de frango com alho, limão, azeite, sal e a pimenta-do-reino (opcional).

2. 2

   Reserve por 4 horas para pegar gosto.

3. 3

   Cozinhe em fogo baixo o filezinho temperado acrescido de 1/4 de xícara de água.

4. 4

   Quando o frango estiver cozido, acrescente os demais ingredientes e mais 1/2 copo de agua.

5. 5

   Deixe levantar a fervura, mexendo bem.

6. 6

   Apague o fogo e sirva.

7. 7

   Vai muito bem com salada de maionese, salada verde e arroz branco.

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