Filés de frango agridoce

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de file de frango
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de coentro picado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 e 1/2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de geleia de laranja
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de catchup
• 2 colheres de chá de shoyu
• 200g de abacaxi em caldas
• 200g de pêssego em caldas
• 200g em de ameixa em caldas (sem caroço)
• 1/2 xícara de calda de abacaxi
• 1/4 xícara de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os filés com suco de limão, depois tempere-os com sal, alho, pimenta e coentro deixe descansar por 20 minutos.

2. 2

   Pegue uma chapa ou frigideira e leve ao fogo, coloque a margarina até que derreta, então passe os filés um a um, dourando ambos os lados, reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque o vinagre, a geléia, o amido de milho, o catchup, o shoyu, a calda de abacaxi e a água.

4. 4

   Leve ao fogo por 5 minutos, até ferver.

5. 5

   Coloque os filés em um refratário, cubra com o molho, coloque o abacaxi em rodelas, o pêssego cortado em fatias e a ameixa, de forma alternada.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 20 minutos ou até que cozinhe completamente os filés.

7. 7

   Sirva com arroz branco e batata palha

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