Filé mignon temperado pamplona com abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon suíno ou bovino Pamplona
• 150 g de bacon Pamplona picado
• 300 g de abacaxi em rodelas e picado para o molho
• Requeijão cremoso
• 1 maço de salsa picada
• Pimenta
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé mignon em pequenos escalopes, acenda a chama de seu fogão e, em uma panela coloque o bacon picado e na sequência acrescente o mignon suíno ou bovino.

2. 2

   Enquanto o mignon frita, em uma frigideira em separado, frite as fatias de abacaxi.

3. 3

   Em seguida com o mignon, já devidamente dourado, junte o abacaxi picado, um pouco de calda se quiser, o requeijão cremoso, o cheiro verde, a pimenta, o orégano e o sal, deixe reduzir.

4. 4

   Srva acompanhado das fatias de abacaxi fritas e de tomates cortados em gomos.

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