Filé mignon com pêssego

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé mignon cortado em tiras finas
• Sal, pimenta do reino, coentro a gosto
• 3 colheres sopa de molho de soja
• 2 dentes de alho bem amassado
• Salsinha a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 cebola ralada
• 2 colheres sopa de óleo
• 3 pêssegos maduros
• 1 pimentão verde bem picado
• 1 pimentão vermelho bem picado
• 2 xícaras de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o molho de soja, suco do limão, coentro, pimenta e o sal, misture bem.

2. 2

   Deixe neste tempero por 10 minutos.

3. 3

   Pique os legumes e o pêssego e reserve.

4. 4

   Em uma panela coloque o óleo e acrescente o alho e junte os pimentões, a carne juntamente com o molho e refoque bem.

5. 5

   A seguir acrescente a água e deixe cozinhar bem até reduzir a água, quando a carne estiver cozida coloque o pêssego e deixe mais 1 minuto no fogo, corrija o sal.

6. 6

   Salpique a salsinha mexer um pouco, retire e sirva.

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