Lombinho na mostarda

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombinho
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho bem amassado
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 colher sopa de mostarda
• Alecrim a gosto
• 200ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lombinho com sal, alho, alecrim, suco de limão e 100 ml de leite de coco.

2. 2

   Deixe neste tempero por 30 minutos.

3. 3

   Depois asse o lombinho no próprio molho em forno pré-aquecido, coberto com papel alumínio, por 1 hora e 30 minutos.

4. 4

   Depois deste tempo retire o papel, deixe dourar.

5. 5

   Em uma panela doure a cebola na manteiga, acrescente a mostarda, mais o milho da forma que assou o lombinho e o restante do leite de coco.

6. 6

   Deixe reduzir um pouco e coloque no lombinho fatiado.

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