Filé mignon com molho de maracujá

🥕 Ingredientes

• 1 peça de filé mignon (1 kg aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• cebola picada a gosto
• 1 xícara (chá) de suco de manga natural ou industrializado
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou caixinha de 250 g)
• salsa picada
• ervas diversas a gosto (orégano, alecrim, etc)
• sal a gosto
• azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe completamente o filé mignon (tirando as gorduras e partes indesejadas).

2. 2

   Corte o filé em cubos ou em posta (medalhões).

3. 3

   Tempere o filé com as ervas e sal a gosto.

4. 4

   Frite numa frigideira com azeite no ponto desejado e separe.

5. 5

   Para o preparo do molho, aqueça em um a panela a manteiga e doure a cebola.

6. 6

   Acrescente o suco de manga, o ketchup, o molho de pimenta e misture bem.

7. 7

   Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a salsa e o sal a gosto e misture bem.

8. 8

   Coloque os filés prontos num refratário e logo em seguida, espalhe o molho por cima dos mesmos.

9. 9

   Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por apenas 5 minutos (gratinar o queijo ralado).

10. 10

    Sirva a seguir.

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