🥕 Ingredientes
- 1 peça de filé mignon (mais ou menos 1 e 1/2 kg)
- 2 dentes de alho grandes amassados
- 2 colheres de manteiga
- 1 pitada de sal
- salsinha e cebolinha a gosto
- ervas verdes de sua preferência
- farinha de rosca para dar liga
- 1 caixa de creme de leite
- requeijão cremoso a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Tempere a peça de filé mignon com sal e azeite. Reserve.
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Para a crosta, faça uma pasta com todos os outros ingredientes.
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Em uma panela bem quente, sele os quatro lados do filé mignon e reserve a panela, pois será usada para fazer o molho de requeijão e creme de leite.
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Corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 2 dedos e coloque-os em uma forma.
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Use a panela reservada com o creme de leite e o requeijão e misture no fogo até obter um creme consistente. Reserve.
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Faça bolinhas com a massa de ervas e coloque por cima dos filés, amassando até a crosta envolver a parte de cima do medalhão.
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Leve ao forno e deixe por aproximadamente meia hora, ou até começar a dourar a crosta. Não deixe muito tempo para não secar os filés.
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Depois de pronto, coloque o molho de requeijão por baixo, e sirva os filés em cima.
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