Filé mignon com champignon

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg mignon
• 100 g ou 6 champignons
• 1 tomate médio
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 colher (chá) de molho de mostarda
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1/4 copo de água fria
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 caldo de carne de 5 g
• 1 colhere (chá) rasa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o mignon em medalhões de 1,5 cm ou de 1 dedo grosso de espessura, tempere com metade da colher de sal (reserve).

2. 2

   Corte os champignons em fatias finas (reserve).

3. 3

   Tire a semente do tomate e do pimentão, corte em pedaços, bata no liquidificador com a água e a metade da colher de sal.

4. 4

   Leve ao fogo por 3 minutos, em seguida junte mostarda, o creme de leite, champignons, mexa por mais 1 minuto e reserve.

5. 5

   Sele os medalhões no azeite de oliva por 3 minutos cada lado.

6. 6

   Em seguida junte o molho e ferva por 2 minutos.

7. 7

   sirva com arroz e aspargos em conserva.

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