Filé mignon bonito e chic

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de filé mignon
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 50 g de alcaparra
• 100 g de cogumelo fatiado
• 2 cubos de caldo de carne
• 100 ml de vinho tinto
• 100 ml de água
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 1 colher (chá) de molho inglês
• Azeite e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o filé, separando as arestas e as corte em pequenos pedaços.

2. 2

   Em uma panela coloque um pouco de azeite.

3. 3

   Espere esquentar e passe o filé inteiro na panela fritando as partes externas da carne.

4. 4

   Coloque em um tabuleiro e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

5. 5

   Na mesma panela, jogue um pouco mais de azeite e frite os pedacinhos de carne cortadas.

6. 6

   Frite um pouco e acrescente o caldo de carne, a cebola, o alho.

7. 7

   Coloque o vinho, a água, a mostarda e o molho inglês.

8. 8

   Deixe ferver em fogo baixo.

9. 9

   Acrescente o cogumelo e a alcaparra.

10. 10

    Corte o filé na espessura da sua preferência e coloque na panela junto com o molho.

11. 11

    Se desejar acrescente pimenta do reino.

12. 12

    Deixe cozinhar por mais 10 minutos e sirva.

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