Filé mignon ao molho madeira

🥕 Ingredientes

• 1 peça de filé mignon
• 200 ml suco de laranja
• 2 tablete de caldo de bacon
• 2 cebolas em rodelas
• 1 cálice de vinho tinto
• 2 colheres de mostarda
• Azeite e margarina para dourar o filé
• 1 caixa de creme de leite
• 100 g de cogumelos fatiados
• Tempero agosto
• Sal e pimenta - do - reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a marinada, dissolva o tablete de bacon no suco de laranja, e coloque as cebolas cortadas em rodelas.

2. 2

   Limpe o filé, e deixe de molho na marinada e reserve.

3. 3

   Deixe o filé descansar de um dia para outro.

4. 4

   Leve o filé inteiro ao fogo, doure na margarina e azeite.

5. 5

   Acrescente o vinho e a marinada e deixe apurar o sabor.

6. 6

   Retire a carne da assadeira e coloque sobre uma tábua.

7. 7

   Para o molho, despeje o líquido da assadeira numa panela, passe no liquidificador e coe.

8. 8

   Junte o creme de leite, cogumelos e a mostarda.

9. 9

   Mexa bem e aqueça um pouco.

10. 10

    Deixe a carne esfriar um pouco e corte em fatias.

11. 11

    Arrume o filé em uma forma refratária.

12. 12

    Leve ao forno para esquentar bem.

13. 13

    Na hora de servir, jogue o molho sobre a carne.

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