Filé mignon ao molho de morango

🥕 Ingredientes

• 800 gramas de filé mignon cortados em bombom
• 1 caixinha de morango
• 1 xícara de chá de vinho tinto seco
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher de açúcar
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bombons de filé com alho e sal (adicione pimenta se preferir) e reserve.

2. 2

   Em um prato, amasse os morangos com um garfo de forma que eles fiquem como uma papinha.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola com 1 colher de azeite e acrescente o açúcar. Mexa bem até que fique uniforme e adicione o vinho e o vinagre e deixe reduzir pela metade. Quando reduzir, desligue o fogo e coloque a panela em banho maria. Acrescente o morango e deixe em banho-maria com fogo baixo.

4. 4

   Em uma panela quente, adicione 2 colheres de sopa de azeite e frite os filés a seu gosto. Quando estiver pronto, derrame o molho por cima dos filés e sirva o prato a seu modo.

5. 5

   Eu fiz batata sauté e arroz branco para acompanhar.

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