Bolo de abobrinha com coco e chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de abobrinha italiana picada
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açucar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de essencia de coco
• 1 xícara de chocolate ao leite picado em pedaços bem pequenos
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açucar, a essência e o óleo.

2. 2

   Em uma tijela, coloque a farinha de trigo e o coco ralado e despeje a massa.

3. 3

   Mexa bem e acrescente o chocolate e misture.

4. 4

   Acrescente o fermento e mexa delicadamente.

5. 5

   Coloque em assadeira untada e esfarinhada.

6. 6

   Asse em forno médio preaquecido até dourar.

7. 7

   Desenforme e cubra com a cobertura.

8. 8

   Para a cobertura, leve ao fogo o creme de leite com o achocolatado, mexendo sempre.

9. 9

   Quando começar a ferver adicione o leite frio já misturado com o amido de milho.

10. 10

    Continue mexendo até engrossar.

11. 11

    Despeje sobre o bolo ainda quente.

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