Filé mignon ao molho branco gratinado

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de cebola picada
• 1/2 colher (sopa) de alho amassado
• 3 tomates sem pele e sem caroço picado
• 200 g de palmito
• 200 g de azeitona
• 200 g de milho
• 200 g de ervilha
• 1 caixinha de creme de leite sem soro
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de coentro
• Mussarela para gratinar
• 10 bifes de filé mignon, temperados a gosto e grelhados (se preferir frite com pouco óleo os bifes até que fique passado, não deixe dourar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Disponha os bifes em um refratário.

2. 2

   Em uma frigideira funda coloque o azeite, doure a cebola e o alho, em seguida junte o tomate, o palmito, as azeitonas, o milho e a ervilha.

3. 3

   Dissolva o amido de milho no leite e acrescente na mistura, mexa até incorporar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

4. 4

   Após cubra os bifes que estão no refratário com o molho branco e por último forre com a mussarela.

5. 5

   Leve ao forno para que gratinar, em média 15 minutos em forno médio (180°C).

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