Souflé ao pôr de sol

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de leite
• Sal e noz- moscada ralada a gosto
• 1 xícara (chá) de macarrão de sêmola
• 1 xícara (chá) de abóbora cozida e bem amassada
• 1 xícara chá de cenoura cozida e amassada
• 4 claras em neves
• Para untar: farinha de rosca e margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela derreta a margarina, salpique a farinha com fermento mexa até formar uma pasta.

2. 2

   Junte o leite e misture em fogo moderado, até engrossar.

3. 3

   Tempere com sal e noz-moscada, adicione as gemas.

4. 4

   Incorpore bem deixe esfriar.

5. 5

   Enquanto isso prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem.

6. 6

   Escorra e misture ao molho reservado.

7. 7

   Junte a abóbora e a cenoura, mexa e coloque as claras em neve delicadamente.

8. 8

   Unte um refratário grande e polvilhe com a farinha rosca.

9. 9

   Coloque o souflé e asse em forno alto (200ºC), pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.

10. 10

    Sirva imediatamente.

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