Filé mignon ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé mignon em medalhões
• 1/2 xícara de chá de manteiga de garrafa
• 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de leite
• Noz-moscada
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com pimenta do reino e sal a gosto.

2. 2

   Adicione metade da manteiga de garrafa em uma frigideira, aqueça um pouco e coloque os medalhões para dourar dos dois lados. Reserve a carne em uma refratária pequena.

3. 3

   Adicione o restante da manteiga na frigideira, adicione a farinha de trigo e mexe bem rápido, em fogo baixo, até formar um creme.

4. 4

   Adicione o leite e continue mexendo bem até engrossar.

5. 5

   Apague o fogo e adicione o creme de leite.

6. 6

   Adicione umas raspas de noz moscada a gosto e o sal a gosto.

7. 7

   Adicione cubos do queijo de seu gosto (mussarela, queijo coalho, parmesão, gouda).

8. 8

   Despeje esse creme sobre a carne.

9. 9

   Polvilho com parmesão ralado se preferir e leve ao fogo até dourar.

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