Filé mignon à portuguesa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bifes filé mignon
• Alho amassado (suficiente para temperar os bifes)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 lata de ervilha
• Azeitonas pretas para decorar
• Salsa picada a gosto
• 1 ou 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• Cerca de 1 copo de vinho seco branco para flambar
• Óleo suficiente para fritar
• Arroz branco para montagem do prato

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com alho, sal e pimenta.

2. 2

   Em uma frigideira funda coloque o óleo, espere esquentar, frite os bifes e coloque-os em um refratário.

3. 3

   No mesmo óleo dos bifes, coloque a salsinha e a cebola, até que estas amoleçam.

4. 4

   Junte o extrato de tomate, as ervilhas escorridas, a folha de louro, mexendo até aquecer todos ingredientes.

5. 5

   Verifique o sal, junte o vinho branco e flambe.

6. 6

   Junte as azeitonas.

7. 7

   No refratário coloque os bifes, depois arroz branco e por cima o molho de cebola.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)