Estrogonofe de frango na pressão

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango sem pele, desossados e cortados em cubos
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola ralada
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de palmito

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque 1 colher de manteiga e deixe esquentar bem.

2. 2

   Coloque o frango temperado com um pouco de sal e o alho, aos poucos, mexendo rapidamente em fogo alto.

3. 3

   Quando estiver bem seco, coloque o conhaque e flambe.

4. 4

   Acrescente os ingredientes restantes deixando apenas reservados a outra colher de manteiga e a farinha de trigo.

5. 5

   Acrescente 1 copo de água, tampe e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, depois que a panela pegar pressão.

6. 6

   Deixe o vapor sair, coloque o palmito.

7. 7

   Enquanto isto, em uma frigideira, coloque a manteiga reservada, acrescente 1 cebola ralada e a farinha de trigo, misture rapidamente, não deixe dourar.

8. 8

   Retire a panela do fogo e coloque um pouco do caldo do cozimento, dissolvendo bem a farinha.

9. 9

   Misture ao cozido na panela de pressão, deixe engrossar.

10. 10

    Prove o sal e coloque o creme de leite sem o soro.

11. 11

    Acompanha arroz branco e batata palha.

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